Pentingnya Serat Dalam Diet

 

APAKAH ITU SERAT?

·           Serat adalah bahagian tumbuhan yang tidak dapat dihadamkan

oleh badan kita.ia terdapat dalam makanan yang berkabohidrat

kompleks (seperti gandum, barli,oat,bijirin,kekacang)sayur-sayuran

dan buah-buahan.

  terdapat 2 jenis serat iaitu:

1)    Serat larut

        I.            Serat yang larut dalam air.

      II.            Ia efektif dalam mengurangkan tahap gula dan tahap

kolestrol dalam darah.

    III.            Ia juga menggalakkan penyerapan dari makanan ke dalam badan.

    IV.            Dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

    contoh: makanan adalah sayur-sayuran(peria,kubis),buah-

                    buahan,kekacang, bijirin penuh.

2)    Serat tidak larut

                                I.            Serat yang tidak larut dalam air.

                              II.            Berperanan dalam memastikan salur penghadaman bebas

                daripada bahan yang menghalang proses penghadaman.

                            III.            Serat ini akan menyerap air dan menambahkan saiznya.

                 :ini akan menyebabkan kita merasa cepat kenyang dan

                  melambatkan kita berasa lapar.

                            IV.            Selain itu, ia melancarkan proses perkumuhan.

                 contoh makanan: bijirin penuh,sayur-sayuran.